OBJETIVO DE LA CARRERA

Formar Licenciados en Nutrición con alto grado de responsabilidad, iniciativa, ideas innovadoras y amplio criterio para prevenir, controlar y tratar las situaciones de salud-enfermedad derivadas de las diversas conductas alimentarias que pueden presentar tanto los individuos como las comunidades. Asimismo, diseñar e implementar estrategias de intervención mediante programas y proyectos de salud nutricional, regidos por su espíritu de servicio y dentro del margen bioético y moral.

Puede influir en la mejora del estado de nutrición de individuos y poblaciones, aplicando sus conocimientos y habilidades de nutrición clínica y comunitaria, administración de servicios de alimentos y en diseño y ejecución de programas de educación alimentaria.

¿Qué podré hacer al terminar la licenciatura?

  • Evaluar el estado nutricional del individuo y la comunidad a través del análisis de indicadores clínicos, antropométricos, bioquímicos, dietéticos y socioeconómicos.
  • Diseñar planes de atención nutricia a partir del cálculo de las necesidades energéticas y nutrimentales de los individuos.
  • Aplicar las normas de higiene y sanidad alimentaria en la preparación de alimentos.
  • Diseñar, ejecutar y evaluar programas de educación en nutrición con base en un diagnóstico.
  • Evaluar la calidad sanitaria de los alimentos para la prevención de enfermedades transmitidas por los agentes contaminantes físicos, químicos y biológicos. 
  • Evaluar la pertinencia en el uso de aditivos, los riesgos de probables tóxicos y contaminantes de los alimentos en el contexto de la salud humana.

¿Cómo pone en práctica su profesión?

Aplicando sus conocimientos y habilidades de nutrición clínica, comunitaria, administración de servicios de alimentos y en diseño y ejecución de programas de educación alimentaria el Licenciado en Nutrición puede influir en la mejora del estado de nutrición de individuos y poblaciones y con ello contribuir a mejorar la calidad de vida.

¿Qué optativas puede estudiar?

  • Nutrigenómica
  • Ética profesional
  • Nutrición enteral y parental
  • Habilidades de aprendizaje
  • Comunicación oral y escrita
  • Ecología y desarrollo sustentable
  • Nutrición aplicada al ejercicio físico y el deporte
  • Taller de gastronomía internacional
  • Tecnologías de la información y comunicación


Áreas donde me podré desarrollar

  • Hospitales y centros de salud públicos y privados
  • Consulta privada
  • Industria alimentaria y restaurantera
  • Servicios de alimentación de guarderías, empresas, hoteles etc
  • Programas de gobierno
  • Gimnasios
  • Consultoría y capacitación

 

¿Qué áreas cubre el plan de estudios?


  • Nutrición clínica (médico – biológicas)
  • Nutrición poblacional (socio – educativas)
  • Tecnología alimentaria
  • Servicios de alimentos
  • Investigación

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